Фотозагадка - "Ах, золотые купола, как они сверкали..."

"Ах, золотые купола, как они сверкали..."

"Ах, золотые купола, как они сверкали..."

Юлия, 29 Ноября 2010, 18:01

Были до революций такие расторопные, правда, не для всех, хозяева... Одевались щегольски, встречали, провожали, консультировали, подавали. Как называлась профессия, откуда возникло это название?

Правильный ответ
Всего 24 ответа
  • 29 Ноября 2010, 19:28

    не понимаю вопрос🙁

  • 29 Ноября 2010, 21:11

    метродотель

  • 29 Ноября 2010, 21:12

    очень хорошо, теперь, пожалуйста, откуда возникло название профессии)))

  • 29 Ноября 2010, 21:13

    maître m d'hôtel - хозяин отеля. Если уж дословно 😀

  • 29 Ноября 2010, 21:13

    Вы опередили мой повторный пост 😀

  • 29 Ноября 2010, 21:14

    ясно, что перед всеми не суетился! 😉

  • 29 Ноября 2010, 21:15

    Отлично, а чем занимался этот Ваш хозяин ОТЕЛЯ конкретно, а?

    (Я клоню к тому, что не так все просто...😉

  • 29 Ноября 2010, 21:16

    скорее, метрдотель

  • 29 Ноября 2010, 21:17

    старший официант это.

  • 29 Ноября 2010, 21:20

    так-так, а причем тут отель?😀

  • 29 Ноября 2010, 21:20

    скорее, метрдотель - да, несомненно! 😀

  • 29 Ноября 2010, 21:21

    я устраняюсь...

  • 29 Ноября 2010, 21:23

    "Метродотель"- название общежития метро СПб😀

  • 29 Ноября 2010, 21:23

    очень просто. От слова "посетитель-постоялец".

    Руководит рассадкой, обшим порядком и стадом официантов. Сам обычно не подает.

    Ну, типа шпрехшталмейстера в цирке.

    Инспектор арены с конями ;)

  • 29 Ноября 2010, 21:24

    Не-а, есть очень интересная история об этом названии)))

  • 29 Ноября 2010, 21:35

    Далее знакомства с биографией Черки мои знания не идут.

  • 29 Ноября 2010, 22:58

    Кто таков?

  • 29 Ноября 2010, 23:16

    Дык на фотке. Это известный человек: Оскар Черки.

    Автор классического салата (пробовал) и еще чего-то (не пробовал).

    Он был метрдотелем.

  • 29 Ноября 2010, 23:27

    испоцстола: вон оно что, я выдрала из Интернета первую попавшуюся фотографию😀

  • 29 Ноября 2010, 23:35

    Юля, я не претендую на правильный ответ =)

    Вот нашла одну статью

    "Метрдотель – хозяин зала, его настроение, его атмосфера, его бесперебойная работа. Он встречает клиентов, советует им, где удобно сесть и что лучше заказать, он распоряжается официантами, улаживает конфликты, «привязывает» клиентов именно к своему ресторану. Листая дореволюционную прессу, я нашел историю об известном метрдотеле, который опытным взглядом мгновенно «вычислил» неимущего посетителя. Он подошел к нему, обнял за плечи, и сказал: «Дружище, зачем ты пришел в такой дорогой ресторан? Ты оставишь здесь кучу денег. Пошли, я отведу тебя в харчевню за углом, где пообедаешь втрое дешевле». Отвел и тайком заплатил за него."

  • 29 Ноября 2010, 23:45

    отличная история о профессионально выполненной работе! 😀

  • 30 Ноября 2010, 00:16
    Правильный ответ

    "Толковый словарь живого великорусского языка" В. Даль

    МЕТРДОТЕЛЬ - [ малый; мужской род ] [ французское; слово французского происхождения ] заведывающий столом, при дворе и домах знати; дворецкий, стольник, трапезничий.

     

    В России термин метрдотель скорее стал преемником термина "стольник" - придворный сан, являющийся смотрителем за царским столом, а стольничать означало прислуживать за столом.
    Во Франции первоначально этот термин употреблялся для обозначения хозяев постоялых дворов при почтовых станциях, где, в основном, не останавливались надолго, а отдыхали и обедали проезжие.

  • 30 Ноября 2010, 00:33

    так-так, крупицы собираются потихоньку...

  • 30 Ноября 2010, 00:41

    А вообще приму этот ответ как правильный!😀

    "Руководил официантами метрдотель. В буквальном переводе с французского это слово обозначает "хозяин гостиницы".

    Рестораны появились впервые во Франции во второй половине 17 века. Причем появились при гостиницах, а не как самостоятельные предприятия, и метрдотель тогда действительно был хозяином гостиницы. С появлением ресторанов к ним автоматически перешло и определение "хозяин ресторана", несмотря на то что обычно метрдотель не являлся хозяином, а был таким же служащим, как официанты, только рангом выше... "

Зарегистрируйтесь, чтобы ответить на фотозагадку.